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超本格的!!スパイスジンジャーシロップ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料150cc人分

超本格的!!スパイスジンジャーシロップ
  • 300円前後

かなり香り高い本格的なジンジャーシロップ。
チャイ、ジンジャーエール、シャンディーガフなどに使える。冷蔵庫で1週間は保存可能。

作り方

  • 1

    生姜はきれいに洗って皮ごとスライス。
    鷹の爪はへたと中の種を捨てる。
    スパイスはホールで用意するほうが口当たりが良い。

  • 2

    レモン汁以外を入れて火にかける。
    弱火で。

  • 3

    あんまりボコボコ沸騰させないようにしながら弱火で蓋せずにじっくり15分煮る。

  • 4

    火を止めて冷めるまでそのまま置いておく。冷めたらレモン汁を加える。

  • 5

    ザルでこす。生姜をぎゅっと押して絞る。
    完成!!

  • 6

    ジンジャーシロップ大1に炭酸水100ccで簡単本格ジンジャーエールの完成!!本気で美味しいので他はもう飲めませんよ。

きっかけ

確か一番初めはエスニック担当の旦那さんが作ってくれた。
市販のジュースみたいなチャイしか飲んだことのなかった私は、味、香り、辛さ、にビックリした。
でも、もう他では満足できない本格チャイ。

おいしくなるコツ

スパイスを沈めてじっくり煮る。
生姜が吸った水分もしっかり搾り取る。

登録されているカテゴリ

食材:
飲みもの > お茶 > 紅茶
各国料理:
エスニック料理・中南米 > インド料理 > チャイ

レシピID: 1770020959

公開日:2015-02-11 17:28:01.0

つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

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  • truetrue84
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最近スタンプしたユーザー

  • あららんあらら

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.03.28

    黒糖で作りました!スパイスの香りがたまりません♡ありがとうございました(*´︶`*)

    黒糖体に良さそうで良いですね(^o^)レポートありがとうございます!

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レシピへのコメント

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