鶏麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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～下ごしらえ～
鶏肉・・・・・皮＆黄色い脂身を取り除き １．５ｃｍ角に切ります。
豆腐・・・・・１．５ｃｍ角に切り 湯通ししてあげておきます。
長ネギ・・・・・粗みじん切り - 2 鶏肉に★Aを混ぜ 軽くモミモミします。
- 3 フライパンにサラダ油＆にんにく＆長ネギの半量を入れて炒め 続いて鶏肉も入れて炒め 混ぜておいた★Bも入れて炒めます。
- 4 ３にガラスープ＆コショウを入れて煮立たせます。
- 5 ４に豆腐を投入し 再沸騰しかけたら ★C＆長ネギの半量を入れ ユサユサしてトロミを出します。
- 6 火を止めて好きなだけ花椒をかけ 少し混ぜ 器に盛ったら更に花椒を一振りしたら出来上がり。
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食べ応えありますよ～(^^♪