すりおろしにんじんとカレールゥで簡単ドライカレーレシピ・作り方

Name: すりおろしにんじんとカレールゥで簡単ドライカレー
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 冷凍ひき肉 300g; たまねぎ 1個; ピーマン 2個; にんじん 1本; きのこ(舞茸やしめじ、エリンギ等) 30g; カレールゥ(中辛) 26g; 料理酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 湯(または水) 50ml; はちみつ 小さじ1; ココアパウダー(甘くないもの) 小さじ1

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約30分
500円前後

めろんぱんママ@めろんカフェ

簡単おしゃれなカフェごはんにも。子どもたちが大好きで、これを作ると夕食があっという間に終わります。食べっぷりが違います☆

みんながつくった数 4件

材料（6人分）

冷凍ひき肉: 300g

たまねぎ: 1個

ピーマン: 2個

にんじん: 1本

きのこ(舞茸やしめじ、エリンギ等): 30g

カレールゥ(中辛): 26g

料理酒: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

湯(または水): 50ml

はちみつ: 小さじ1

ココアパウダー(甘くないもの): 小さじ1

作り方

1

にんじんをすりおろし、たまねぎ・ピーマン・きのこはみじん切りにします。
2

フライパンにオイル(分量外)を熱し、中火で１の野菜とひき肉を炒めます。火が通ってきたら料理酒としょうゆを加えて混ぜます。
3

湯とカレールゥを入れて混ぜ溶かし、はちみつとココアパウダーを加えます。さらに炒めて水分がほどよく飛んだら、できあがり♪
4

☆トッピングには、半熟ゆで卵、パプリカパウダー、コリアンダーを飾りました。
5

【リメイク活用】
フライパンにオイルを敷き、ドライカレーとご飯と塩を炒めるだけ。お好みで、粉チーズやパプリカをふりかけてみても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆簡単すぎてコツはありませんが、リメイクレシピと合わせてより便利にご活用くださいませ♪

きっかけ

☆家族のごはんに作りました。☆ドライカレー、次の日に忙しくてゆっくりごはんを作っていられないときにも、重宝しています。前の日に作っておくのです♪　冷蔵庫保存で、食べる前にしっかり加熱してくださいませ。

公開日：2015/09/07

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このレシピを作ったユーザ

めろんぱんママ@めろんカフェ簡単シンプル、時短、節約、作りやすくてがんばりすぎないおやつと料理のレシピを、ご紹介します。見ていてくださる皆さまの、おいしい毎日のきっかけになれますように。レシピクリエイター、料理研究家。【ブログ「めろんカフェ」】http://meloncafe.blog.jp/ 【X】https://twitter.com/meloncafe2023