お肉たっぷり♪こだわりのコク旨キーマカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
グリーンエメラルド
市販の甘口のルーが、複数の隠し味を足すことで激変♡酸味と辛みが加わりコク深く、まるでお店の味♪甘い後にに辛さがきて、コクを残してくれるカレーです♪( *´艸｀)
材料（3人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参をそれぞれみじん切りにする
鍋にオリーブオイル小1を入れ、玉ねぎをアメ色になるまで中火で炒める -
2
玉ねぎを端に寄せる
空いたスペースにオリーブオイル小1/2と○を入れ、香りが立つまで熱する
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3
豚ひき肉を加え炒め、9割ほど火を通す
さらに人参を加え、人参がしんなりするまで炒める
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4
水を加え、中火で熱する
フツフツしてきたらアクを取り除き、蓋をして20分トロ火で煮込む
※今回は使用したルー3人前の水の規定量（375ml）を加えました
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5
火を止め、蓋を開ける
カレールー（甘口）を溶かし入れ、トロ火で時々かき混ぜながら5分煮込む
※水が少なすぎたら、味見をして水（分量外）を少量ずつ足してね☆
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6
●の調味料を加え、時々かき混ぜながら5分煮込む
火を止め、ガラムマサラをふりかけ軽く混ぜる
※出来れば調味料を入れるごとに味見をして、味の変化をお楽しみ下さい♡
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7
温かいごはんをお皿に盛り付け、6をかける
ドライパセリ（あれば）を振りかけ、完成です♪ヽ(*´∀｀)ﾉ
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