スモークサーモンとホタテとアボカドの前菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 刺身用ホタテを熱湯に数秒くぐらせて、氷水で締めた後水気を拭き取ります。
- 2 ホタテ1個を半分にスライスし、塩少々とレモン汁をかけ、ラップで挟んで10〜30分程置きます。
- 3 お皿にベビーリーフを敷き、その上にスライスしたアボカドを並べ、ホタテサーモンを載せ、★を合わせたドレッシングをかける。
- 4 お好みでケイパー・ディルを添えても美味しいです。パプリカやピンクペッパーがあると色とりどりで美味しそうに出来上がります。
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