里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 250グラム
- だしの素 小さじ1／2
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１と1／2
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 1 里芋は皮をむき、小さめのものはそのまま、大きいものは小さい里芋の大きさに合わせて切ります。
- 2 鍋にたっぷり湯を沸かし、里芋を３分ほど茹で、ざるにあげます。流水で洗いぬめりをとります。
- 3 鍋にだしの素、砂糖、みりん、醤油と里芋がひたひたに浸かる程の水、里芋を入れて火にかけます。
- 4 落としぶたをし、調味液が少なくなるまで煮ます。調味液が少なくなってきたら、ときどき鍋を揺らし調味液を里芋に絡ませます。
-
5
鳥ひき肉を足しても美味しいです♡
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- 里芋
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- 里芋のにっころがし
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