豚肉のポテト巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚もも薄切り肉 8枚
- じゃがいも 大1個
- 塩コショウ 少々
- 薄力粉 大さじ2
- ◎ケチャップ 大さじ2
- ◎醤油、みりん 各大さじ1/2
- ◎マスタード 小さじ1強
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 1 じゃがいもをスティック状に切って水に10分ほどさらし、耐熱皿に乗せふんわりラップをかけてレンジで3分ほど加熱する。
- 2 豚肉を広げて塩コショウをふる。はしにじゃがいもを2〜3本置き、くるくる巻いていく。
- 3 2に薄力粉をまぶす。◎をあわせておく。
- 4 フライパンに油をひいて肉を並べ、たまに転がしながら弱めの中火で全体を焼いていく。
- 5 火が通ったら火を弱めて◎を入れて全体に絡ませる。
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