曲がりねぎ入り餃子 レシピ・作り方
材料（30個人分）
作り方
- 1 キャベツはみじん切りにして塩を揉み込み、20分ほどおいておく。ネギはみじん切りに、にんにくと生姜はすりおろす。
- 2 キャベツの水分をぎゅっと絞り、ボールにキャベツ、ネギ、にんにく、生姜、ひき肉、●を入れてよくこねる。
- 3 皮の周りに水をつけて2を包む。
- 4 フライパンに分量外の油をひいて温め、餃子を並べる。焼き色がついたら水80mlを入れて蓋をし、パチパチと音がするまで蒸し焼きにする。
- 5 水分がなくなったら蓋を開けてごま油をまわしいれて火から下ろす。器に盛りつけたら完成☆お酢をつけて召し上がってください。
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