厚揚げときのこのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは半分に切ってから薄くスライスする。しめじは小房に分け、エリンギ、しいたけは薄切りにする。青ネギは小口切りにする。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱して厚揚げを入れ、表面が薄く色づいてきたら一度取りだす。

3. 3

   ゴマ油を足してきのこを炒める。しんなりしてきたら②の厚揚げを戻し入れ、しょうゆ、砂糖で味付けをする。

4. 4

   青ネギを加え、最後に七味とうがらしをふりかけてできあがり。