鶏肉となすのおろし煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすを一口大に切り水にさらしてあくを抜く。大根はすりおろして水気を切る。鶏肉は一口大に切り、酒をまぶして少しおいておく。
- 2 鶏肉に薄力粉をまぶす。鍋に◎を入れ沸騰させ、鶏肉をひとかたまりずつ入れていく。
- 3 しめじを食べやすい大きさにしながら入れて、なすも入れてたまにひっくり返しながら煮る。
- 4 なすが柔らかくなったら大根おろしを入れてひと煮立ちさせる。
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