低コストで☆青椒肉絲 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥胸肉 100グラム
- もやし 200グラム
- ピーマン 大きめ2個
- ●酒 大さじ2/1
- ●醤油 大さじ2/1
- 片栗粉(肉にまぶす) 大さじ1
- ◎醤油 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎ケチャップ 大さじ1
- ◎オイスターソース 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- ゴマ油(炒める用) 大さじ2
- ニンニク 1かけ
- 生姜 ひとかけ
作り方
- 1 鶏肉を細切りして●で下味をつける。ピーマンは細切り、ニンニクと生姜は千切りにする。
- 2 下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンにゴマ油とニンニク、生姜を入れて火をつけ、香りが出たら鶏肉を炒める。
- 3 火が通ったら一旦皿にだして、油を足してピーマンともやしを強火で炒める。
- 4 もやしが透き通ってきたら肉をフライパンに戻し、◎の調味料を全体に絡ませ、塩コショウで味を整える。
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