ヘルシー! 発芽玄米で作るライスコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。(フードチョッパーなどを使う場合、細かくなりすぎないように。)

   

2. 2 オリーブオイルでみじん切りした玉ねぎを炒めます。(シャキシャキした食感を残す場合、炒めすぎないよう)

   

3. 3 ツナ缶は、スプーンなどで、油を切ります。

   

4. 4 ボールに、温かい発芽玄米ごはんを入れ、炒めた玉ねぎ、3のツナ缶、マヨネーズ、ブイヨン、お醤油を入れます。

   

5. 5 4を良く混ぜ合わせ、味見して、味を調えます。

   

6. 6 5をピンポン玉程度の大きさに丸めます。

   

7. 7 6に小麦粉を振り、コロコロ転がし、表面に万遍なく小麦粉をつけます。

   

8. 8 玉子を泡立て器で溶きます。(お箸で溶くより、ムラなく衣が付きます)

   

9. 9 7に、溶き玉子とパン粉をつけます。

   

10. 10 油を180℃程度に熱し、9を入れます。

    

11. 11 下側が狐色になったら、ひとつひとつ返して、全体が狐色になるよう揚げます。

    

12. 12 丸いので「かす揚げ」を使ってあげると、取りやすいです。

    

13. 13 お皿に盛り、アツアツを召し上がれ

    

14. 14 お好みで、デミグラスソース、マヨネーズ、オーロラソース、ウスターソースなどをつけて。