材料を計量するとき、はかりにジップロックをのせて、材料を測り入れながら作ると楽ちんです。1日1回混ぜる作業も、袋の口をあけて袋の上から揉んでまぜるので雑菌等も入りにくいと思います。また麹の粒の状態も袋の上から触っって分かるのでいい感じです☆
お料理に万能調味料の塩麹も手作りで。 ジップロックを使ってもっと手軽にできました☆
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