炙りサーモンのマスタードチーズソース レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
さちくっかりー
ソースは大さじ人数分！簡単でしょ(^_-)-☆

材料（２人分）

サーモン　(刺身用）
１柵
オリーブオイル
少々
塩コショウ
少々
★　クリームチーズ
大さじ２
★　マスカルポーネチーズ
大さじ２
★　生クリーム　or 牛乳
大さじ２
★　粒マスタード
大さじ２
★　白ワイン
大さじ２
★　塩
少々

作り方

  1. 1
    ・フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、手をかざして耐えられない位 熱くなったらサーモンを入れて 軽く塩コショウして全表面を炙り冷蔵庫で冷やします。
  2. 2
    フライパンに★を入れて お好みの固さになるまで煮詰めます。　（すぐ ソースっぽくなります）
  3. 3
    食べる時にサーモンを切って器に盛り ソースをかけて頂きます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炙りすぎると切った時ズタズタになるので、軽く炙ってね！ クリームチーズとマスカルポーネチーズは、どちらか１つを倍量でもＯＫです。 この日のつけあわせは、長芋とズッキーニをオリーブオイルで焼いて塩コショウしただけのもの。重ねると可愛いでしょ。

きっかけ

お刺身用を少し炙って、マスタードとチーズのソースで！

公開日：2012/02/19
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
洋食 おもてなし 簡単 豪華
料理名
炙りサーモンのマスタードチーズソース

このレシピを作ったユーザ

さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

鮭全般の人気ランキング

1位 ふっくら美味しい！茹で塩鮭
2位 冷凍のまま！鮭の切り身の焼き方（フライパン）
3位 鮭の炊き込み飯 Salmon Mixed Rice
4位 フライパンで解凍なしで焼く冷凍塩鮭
5位 鮭とかぶのソテー♪マスタード風味✿
6位 野菜たっぷり！！鮭のちゃんちゃん焼き
7位 鮭のホイル焼き☆新玉ねぎとしめじ入り
8位 鮭あらのフライパン焼き
9位 簡単ウマーな♪南蛮サーモン
10位 鮭ときのこのバタぽんソテー
鮭全般のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

秋に食べたい！「鮭」が主役の献立
焼いて味わう！「鮭」が主役の献立
定番からアレンジレシピまでいろいろ♪「鮭」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする