お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米、白米はあわせて洗い、ざるにあげておく。

2. 2

   ささげを2カップの水で煮る。沸騰したら、水を替えて2度茹でたほうがアクがない。煮汁と豆と分けておく。

3. 3

   炊飯器に１の米と、２のささげ、煮汁を入れる。炊飯器の線まで分量の水を加えて普通に炊く。炊けたら、少し蒸らす。

4. 4

   器に盛り、ごま塩をかける。