簡単がんもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、周りの揚げ色のついたところ（パンでいえば、耳みたいなところ？）を切り落として「豆腐」のような状態にしてください。

2. 2

   ねぎはみじん切りに、きくらげはお湯で戻して細い千切りにしてください。

3. 3

   厚揚げ（の白いところ）を手でつぶしながらボールに入れ、ひき肉、ねぎ、きくらげ、ごま、酒しょうゆ、片栗粉をよく混ぜ合わせます。

4. 4

   揚げ油を中温程度に熱し、小さめのハンバーグの様に丸く形を整えたタネを揚げていきます。両面、良いキツネ色になるまで、4～5分くらい。

5. 5

   レモンやすだちをかけたり、お好みの調味料をつけてアツアツをお召し上がりください♪