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基本のポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
基本のポテトサラダ
  • 500円前後

にんじん・玉ねぎ・きゅうりのベーシックなポテトサラダ。じゃがいもは蒸かすと甘みとほくほく感が増します。お弁当のおかずに。

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮付きのまま丸ごと蒸かす。時間がないときはレンジ加熱でもOK。中まで火が通ったらざるに上げる。

  • 2

    にんじんはいちょう切りにして茹でる。玉ねぎは薄切りにし、塩をふってぬめりが出るまでもみ、水で洗ってキッチンペーパーで水気を取る。

  • 3

    きゅうりは薄切りにし、塩をしてしばらく置いて水気をしぼる。

  • 4

    じゃがいもの粗熱が取れたら皮をむく。ボウルに入れて塩・こしょう(分量外)をし、軽くつぶして粉ふきいも状にする。酢を回しかけてひと混ぜする。

  • 5

    マヨネーズ・牛乳・砂糖・塩・こしょうを混ぜて合わせ調味料を作っておく。

  • 6

    じゃがいもににんじん・玉ねぎ・きゅうりを加え、合わせ調味料を加えて和える。レタスを敷いた器に盛りつける。

  • 7

    [具材アレンジ] きゅうり・魚肉ソーセージ・りんご

  • 8

    [具材アレンジ] きゅうり・キャベツ・にんじん

  • 9

    [具材アレンジ] きゅうり・粒コーン

  • 10

    [具材アレンジ] ブロッコリー・ハム

  • 11

    [具材アレンジ] きゅうり・アボカド・ベビーチーズ・わさび少々

  • 12

    [具材アレンジ] きゅうり・魚肉ソーセージ・玉ねぎ・粒コーン・レーズン

きっかけ

家族みんなが大好きなポテトサラダ。基本の味付けで具材をいろいろ変えてます。

おいしくなるコツ

じゃがいもは茹でてもいいのですが、蒸かすと水っぽさがなく甘みが増します。
酢を加えることで風味が出てマヨネーズの量を減らせます。
調味料はあらかじめ混ぜておいて和えると味に “かど” がなくマイルド。

登録されているカテゴリ

料理:
サラダ > ポテトサラダ

レシピID: 1620000187

公開日:2010.11.14

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つくったよレポート 261件(202人)

  • 2019.09.20

    私も子供も普段あまりポテトサラダを食べないのですが美味しくてすぐ完食してしまいました!

    レポありがとうございます!みなさんに喜んでいただけて嬉しい限りです(^^)ぜひまた作ってみてください♪

    お返事を見る

  • 2019.09.06

    美味しくできました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.07.22

    冷蔵庫に半端な枚数のハム入れて作ってみたよぉ~美味しく出来上がりました。
    ご馳走様でした。

    レポありがとうございます!冷蔵庫整理に美味しいポテサラ、一石二鳥ですね(^^)冷蔵庫の半端食材をアレンジしてぜひまた作ってみてください♪

    お返事を見る

  • 2019.07.22

    美味しくできました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

r_chibico
r_chibico 2017.10.20 17:49

こんにちは、お世話になっております。
特集ページのレシピに選んでいただけて光栄です。
これからもよろしくお願いいたします(^^)

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.10.20 17:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年10月20日(金)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
ポテトサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ

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