きんぴらとお芋の鶏肉炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮1玉分と、人参の皮1/3分、
   鷹の爪を3g用意します

   

2. 2 じゃがいもの皮1と、人参の皮と、鷹の爪にめんつゆ大さじ5と、お醤油大さじ1.5 、お水を5ccまわしがけします

   

3. 3 ﾗｯﾌﾟをかけて、電子ﾚﾝｼﾞで600wで1分20秒加熱します

   

4. 4 加熱したらﾗｯﾌﾟをはがして、ｽﾌﾟｰﾝで軽くあえます

   

5. 5 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにお水を100ccと、じゃがいも(大)を、半玉分銀杏切りと1cm角の長方形に切って入れて、火をつけます

   

6. 6 じゃがいもに火が通ったら火を止めて、
   
   お湯を60cc(ﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄くひいた程度)にします

   

7. 7 加熱したじゃがいもの皮と、人参の皮と、鷹の爪、鶏肉(唐揚げ用もも肉)を100g 入れて、再び火をつけます
   
   全体に火が通ったら一度火を止めます

   

8. 8 ﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ1.5 と、めんつゆ大さじ2.5 と、お水100cc を再び入れて火をつけます

   

9. 9 お水が飛ぶまで馴染ませます

   

10. 10 お水が飛んだら火を止めます

    

11. 11 お皿に盛って出来上がりです、

    

12. 12 *お好みで
    
    ご飯200g に盛ります、

    

13. 13 お好みで寿司はね海苔を1/2分をちぎって乗せて、出来上がりです、