油は、ごま油とサラダ油を半々にすると、ごま風味が強くなりすぎません。
大根の皮のきんぴらはよくテレビでも紹介される節約レシピ。でも、たまには普通のきんぴら味ではなく、少し個性的な一品に仕上げたかったので。
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