しっかり食感のスコーン（プレーン） レシピ・作り方
材料（４，５人分）
作り方
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1
＊印の材料をボウルに入れ、バターを粉の中で細かく刻んで、サラサラの状態にする。
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2
プレーンヨーグルトを加え、ねっちりとした感じになるまで牛乳を加える（あまり混ぜないようにする）。
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3
台に打ち粉をし、ナイフやスケッパー等を使って４，５回折たたむ（手では触らない方がよい）。
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4
ラップに包んで冷蔵庫で２０分寝かせる。
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5
２ｃｍくらいの厚さに伸ばし、型抜きをする（型には打ち粉をするとよい）。または、四角や三角等に切る。
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6
プレートにのせ、はけで表面に牛乳（つや出し用）を塗る。
- 7 １８０度のオーブンで１０分焼き、続いて１６０度で約１５分焼く。
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8
網の上で冷ます。
- 9 翌日以降に食べる時はトースター等で温めるとよい（電子レンジは避けた方がよい）。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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ということで、こんな配合で作ってみました。