プリプリ歯ごたえの、エビ鶏ワンタン レシピ・作り方
材料（４，５人分）
作り方
- 1 エビの殻と背ワタをとってミンチにし、料理酒に２，３時間つける。
-
2
小ねぎの1/4本を残し、みじん切りにする。
-
3
鶏ひき肉と小ねぎのみじん切り、汁気をきったエビ、塩、醤油を併せ、粘り気がでるまでよく混ぜる。
-
4
餡をワンタン皮で包む。
- 5 ワンタンスープ（レシピID：1610006542）を沸騰させ、そこにワンタンをいれる。浮いてきたら出来上がり。
- 6 器にワンタンを盛り、残ったねぎを刻んでかける。
- 7 揚げワンタンにする場合は、たっぷりめの油で弱火で焼くか、揚げる。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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