子供も食べられる!生姜香るピーマンの佃煮 レシピ・作り方

子供も食べられる!生姜香るピーマンの佃煮
  • 約15分
RanBerry
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お子様でも召し上がれる、甘めの佃煮。
鰹節の旨みや生姜の香り。
七味唐辛子を入れてさっぱりと。
ピーマンが美味しく頂けます。

材料(6人分)

  • ピーマン 6個(200g)
  • 生姜 1/2かけ
  • 【A】醤油 42g
  • 【A】砂糖 35g
  • 【A】みりん 28g
  • 【A】酒 5g
  • 鰹節 5g(大きく一掴み)
  • 炒り白ごま 2g
  • 七味唐辛子 適量(お好きな量)

作り方

  1. 1 ピーマンと生姜は千切りにする。
  2. 2 鍋に、切ったピーマンと生姜を入れて蒸し煮。
    極弱火で約10分加熱。
  3. 3 【A】を入れて煮詰める。
    水分がなくなって来たら、鰹節と炒り白ごま、七味唐辛子を入れて、水分がなくなるまで煮詰めて完成。

きっかけ

ピーマンが余ったので作りました。

おいしくなるコツ

水分を飛ばしすぎると焦げてしまうのでお気をつけ下さい。

  • レシピID:1610020768
  • 公開日:2023/09/23
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カテゴリ
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ピーマンアレンジ 佃煮レシピ 子供も食べられる お弁当
料理名
ピーマンの佃煮
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つくったよレポート(1件)

  • リンド夫人
    リンド夫人
    2023/10/04 19:47
    子供も食べられる!生姜香るピーマンの佃煮
    すり胡麻を入れました。家庭菜園の採れ過ぎピーマンをなんとか消費したくて佃煮に。生姜とピーマンって合いますね。ごちそう様でした!

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