サクサクレンコン炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- レンコン 600g
- 顆粒だし(かつお) 小さじ1
- 牡蠣醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 50ml
- 白胡麻 大さじ1
- 胡麻油 大さじ1
作り方
- 1 レンコンは、縦に切る。だいたい、5mm幅。
- 2 胡麻油でレンコンを炒める
-
3
レンコンが透き通ってきたら
顆粒だし小さじ1
牡蠣醤油大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
を入れてさらに炒める -
4
全体に醤油の色がついたら、水50mlを入れて、水分が無くなるように炒める。
※1つ食べて、サクサクと食べれれば、ok。煮物のように煮ない。 - 5 最後に胡麻を入れて、全体に混ぜて出来上がり
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