ガパオライス風豚ひき肉とパクチー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鷹の爪は水（分量外）につけておく
- 2 豚肉はフードプロセッサーに入れ、粗目に引く。にんにくは細かなみじん切りに、パクチーは葉と茎を分け、茎は細かく切る。鷹の爪は種を取り、２ｍｍくらいの輪切りにする。
- 3 ★のナンプラー 大さじ1と1/2、砂糖 6g、オイスターソース 大さじ１と1/2、鳥がらだし 大さじ1をあらかじめ混ぜておく。
- 4 フライパンにサラダ油とにんにくと鷹の爪を入れて熱し、強火で香り出るまでよく炒める。
- 5 豚肉とパクチーの茎の部分を３に加え、色が変わるくらいまで炒める。３と水を加えて肉に火か通るまで炒める。
-
6
豚肉に火か通ったら、パクチーの葉を加え、さっと炒めて火を止める。
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- カテゴリ
- 豚ひき肉パクチーガーリック・にんにく
トモ♪
ヨガインストラクター、アーユルヴェーダセラピスト
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“美しく、ここち良く生きる” ING主宰
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