簡単!ヘルシーで超美味しいお好み焼き! レシピ・作り方

簡単!ヘルシーで超美味しいお好み焼き!
  • 約30分
  • 500円前後
玉屋夢庵
玉屋夢庵
小麦粉不使用なので、体にもお肌にも優しいです。山芋がつなぎなので、ふわとろで超美味しいお好み焼きです。

材料(4人分)

  • ちくわ 6本
  • 玉子 4個
  • 山芋 10cm
  • だしの素 小さじ1杯
  • キャベツ(大) 1/4個
  • 紅しょうが 大さじ軽く1杯
  • サラダ油 小さじ1杯(四人分)
  • あおのり ひとつまみ(四人分)
  • お好みソース 大さじ2杯(四人分)
  • マヨネーズ 大さじ1杯(四人分)

作り方

  1. 1 ちくわを1cmずつ輪切りにします。
  2. 2 キャベツを千切りします。
  3. 3 1と2をボウルにいれます。
  4. 4 山芋をタワシでよく洗い、皮ごとすりおろします。すりおろしたものは材料をいれたボウルにいれます。
  5. 5 紅しょうがの汁を切ります。
  6. 6 玉子を割り、紅しょうがと、だしの素を同じボウルにいれます。
  7. 7 しっから混ぜます。
  8. 8 フライパンに油をうすく敷いて火で温めます。
  9. 9 ボウルからおたまですくい、フライパンにのせえ一枚ずつ焼きます。
  10. 10 最後はお皿にのせて、青のり、マヨネーズ、お好みソースをかけたら完成です!

きっかけ

小麦粉は食べ過ぎると胃もたれしますので、山芋に置き換えて美味しいと発見しました。

おいしくなるコツ

山芋だからなかなか火がとおらなく、うまくまとまりません。初めは中火で焼き、頃合いをみて弱火にして裏に返すのを待つといいです。

  • レシピID:1610016961
  • 公開日:2021/01/18
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