ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきは30分以上水に浸けてもどしておきます(調理時間には含まれません)

2. 2

   にんじんは細切りにします。

3. 3

   油揚げも細かく切ります。(我が家では予め冷凍しておいた物を使う事が多いです。凍ったまま切れます)

4. 4

   干し椎茸を手で細かくちぎっておきます。出汁が出てより美味しくなるのであれば入れていますが、無しでも問題なく作れます。

5. 5

   鍋にひじき、にんじん、油揚げ、干し椎茸を入れて胡麻油で軽く炒めます。

6. 6

   残りの材料を全て入れ、中弱火で一煮立ちさせます。味見してにんじんが柔らかくなっていたら火を止め、粗熱が取れるまで放置したら完成です！