夕顔のぶっかけうどん風 レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- 夕顔 正味500g
- 小ねぎ 2本
- 鰹節 ひとつかみ
- ●めんつゆ（3倍稀釈） 大さじ1~2
- ●ごま油 小さじ1
作り方
- 1 夕顔は輪切りにしたものを4分割にし、皮とわたを取り除く。長い方向に薄めに切る。小ねぎは小口切りにする。
- 2 鍋にお湯を沸かし、夕顔が柔らかくなるまで茹でる。ザルにあげて粗熱を取る。
- 3 夕顔と●を混ぜ合わせる。器に盛り、鰹節と小ねぎをかける。
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