レンジだけ❣ほくほくゴロゴロカレーレンコン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにして酢水5分程度さらす。
- 2 ベーコンは5㎝程度の幅に切っておく。
- 3 1.のれんこんの水気をよく切り、オリーブオイルをまぶす。耐熱容器に移し、ベーコンをのせ、ラップをかけ電子レンジで5分程度加熱する。
- 4 3.で加熱したレンコンの水気（レンジにかけることにより多少の水分がでます）を切り、ブラックペッパー・塩・コンソメ・カレー粉をまぶしまんべんなく混ぜ合わせる。
- 5 お好みで乾燥パセリを振りかけて完成！
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WINWIN
豪華な一皿ではなく、一食は小さな皿の組み合わせ。
味や食感が違う小皿を組み合わせることにより、栄養や食の楽しみが増します。和洋中問わずに取り入れて食のバランスをとることを心掛けています。
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りかりん♪2021/08/14 18:50
美味しくできました。お弁当によさそうですね。今度お弁当にいれてみます。 -
rokuchan.nom2021/05/30 15:01
彩りに、ピーマンも加えてみた。(^_^)
蓮根、口当たりサクサクで旨いね～
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