とんかつ味噌ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉に塩、胡椒する。包丁で筋を切る。

   

2. 2 小麦粉をつける。袋に入れて軽く振るとまんべんなくつきます。余計な粉は払い落とします。

   

3. 3 溶いた卵に大匙１くらいの水を加えます。２をつけます。

   

4. 4 ３にパン粉をまんべんなくつけます。

   

5. 5 中温で揚げます。３分ぐらいで揚がります。

   

6. 6 器にカットして盛り付けます。

   

7. 7 赤みそと砂糖をよく混ぜ合わせそこにとんかつソースを少しずつ桑手よく練ります。６にかけます。