栗きんとん レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 栗 30個（正味300gくらい）
- 砂糖 30g
- ブランデー 大さじ1
作り方
- 1 鍋に栗とかぶるくらいの水を入れて蓋をして火にかける。沸騰してきたら蓋をとって50分ほど茹でる。栗がお湯から顔をだしたらその都度差し水をする。
- 2 栗の鬼皮と渋皮を剥く。
-
3
栗をフォークなどで潰す。砂糖とブランデーを加えて混ぜ合わせる。
-
4
ラップに3をのせて絞る。
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