ブリカマの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリのカマ 2個
- 酒（漬ける用） 大さじ2
- 醤油（漬ける用） 大さじ2
- 生姜 少量
- ★酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 小さじ1
- ★みりん 大さじ2
- 柚子の皮 少量
作り方
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1
ブリのカマを皮面を上にして、酒、醤油で２０分程漬けて味を染み込ませる
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2
キッチンペーパーでつけていた醤油を拭き取る。フライパンで身を下にして焼く。そのときに出る脂が臭みがあるので、キッチンペーパーで拭き取る
-
3
生姜をすりおろし、★と一緒にいれる。
-
4
中火で３分ほど蓋をして、中まで火を通す。
蓋を取り中火〜弱火にして水分を飛ばして照りを出す
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5
柚子の皮を刻み上に乗せる
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- カテゴリ
- ぶりの照り焼き
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るもちゃん2018/08/15 20:55
美味しくいただきました✨
ありがとうございました！
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