フライパンでつける簡単海鮮パエリア レシピ・作り方
材料（2人分）
- お米 2合
- 海鮮セット（海老、あさり、ムール貝、イカ １パック
- パプリカ 1/8個
- パセリ 少量
- ターメリック 小さじ1/2
- ニンニク １個
- コンソメキューブ 2個
- オリーブオイル（ニンニク用） 大さじ1
- オリーブオイル（お米用） 大さじ2
- 塩 少量
- 白ワイン 100ml
- お水 600ml
作り方
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1
海鮮セットを使用する（有頭海老2匹、ホタテ、ムール貝、あさり、イカ）
海老は頭があった方がだしがでて美味しいです
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2
ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイル、大さじ1で炒める。
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3
海鮮セットを入れて炒める。少し火が通ったら、白ワインを入れて1分程煮た後、ボウルに移す。
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4
取り出した後のフライパンにオリーブオイルを入れ、お米をいれ、弱火で透明になるまで炒める
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5
お米に火が通ったら、お水、3で取り出していた海鮮セットをいる。コンソメ、ターメリック、塩を入れて、まぜる。
混ったら、蓋をして、中火で10分程炊く
-
6
パプリカを千切りにする
-
7
パプリカを乗せて、弱火にして５分ほど水分がなくなるまでたく（水分量を見ながら火加減、時間を調整してください）
蓋をしたまま15分程蒸らし、パセリをちらしたらできあがり。
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