こごみのゴマ味噌和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- こごみ 200g
- 塩（茹でる用） 小さじ1
- ●味噌、すりごま 各大さじ2
- ●みりん、砂糖 各大さじ1
作り方
- 1 こごみはくるっと巻いてあるところもしっかりと洗う。
- 2 鍋に塩を入れてお湯を沸かし、こごみをさっと茹でる。茹であがったらザルにあげ、冷水で冷ます。水気を絞って4cm長さに切る。
-
3
●を混ぜ合わせ、こごみを和える。
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