酢豚 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚肉は一口大に切って〇を揉みこんでおく。玉ねぎは2cm角に、にんじんは2〜3mm幅の銀杏切りにする。
-
2
豚肉に片栗粉を揉みこむ。フライパンに油を底から5mmほどの量を熱し、豚肉を火が通るまで炒め揚げる。揚がったら、油をきって取り出しておく。
-
3
2のフライパンににんじん→玉ねぎとしいたけの順に加えて炒め揚げる。火が通ったら火を止め、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
- 4 3に豚肉を戻して、●を加えて火にかける。豚肉につけた片栗粉がとけてトロミがでてくるまで炒める。
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