塩マス汁 レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
- 1 大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、白菜はざく切りにする。生姜はすりおろす。
- 2 塩マスを一口大くらいに切り、ザルに入れて熱湯を上からかける。
- 3 鍋に大根とにんじん、だし汁を入れて火にかける。
-
4
大根とにんじんが煮えたら、料理酒と生姜、塩マスを入れて煮る。
-
5
沸騰してきたら白菜を加えてさらに煮る。
- 6 白菜が煮えたら味をみて、塩で味を整える。最後に胡麻油を入れて完成。
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