寒い日に熱々☆ネギ入り肉団子の餡かけ汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は半月切り、大根葉イチョウ切りにして分量のお水と入れて鍋にかけ中火で煮ておく。

2. 2

   ・具材用の長ネギを1/3は薄く、残りを厚めの斜め切りにする。
   ・シメジは石附を取ってバラしておく。

3. 3

   ☆の長ネギはみじん切りし、他の☆の材料を合わせて良く捏ねる。

4. 4

   ３で捏ねた材料を食べ易い大きさに丸めて入れていく。
   ※肉団子に火が通ると浮いてきます。

5. 5

   ★の調味料を加える。

6. 6

   シメジを加える。

7. 7

   厚めに切った長ネギを加え軽く火が通ったら※の水溶き片栗を加えてとろみをつける。

8. 8

   煮上がった状態です。
   盛りつけたら薄切りの長ネギを添えて下さい。