寒い日に熱々☆ネギ入り肉団子の餡かけ汁♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 １２００ｃｃ
- 人参 ５０ｇ
- 大根 ２００ｇ
- 長ネギ（1/2本） ４０ｇ
- しめじ １パック
- ☆豚ひき肉 ２００ｇ
- ☆長ネギ（1/２本） ２０ｇ
- ☆生姜（チューブ使用） ３ｃm
- ☆片栗粉 大１
- ★料理酒 大２
- ★味醂 大1/2
- ★味の素 ほんだし 大２
- ★薄口醤油 大２
- ※水溶き片栗粉用 片栗粉 大２
- ※水溶き片栗粉用 水 大３
作り方
-
1
人参は半月切り、大根葉イチョウ切りにして分量のお水と入れて鍋にかけ中火で煮ておく。
-
2
・具材用の長ネギを1/3は薄く、残りを厚めの斜め切りにする。
・シメジは石附を取ってバラしておく。
-
3
☆の長ネギはみじん切りし、他の☆の材料を合わせて良く捏ねる。
-
4
３で捏ねた材料を食べ易い大きさに丸めて入れていく。
※肉団子に火が通ると浮いてきます。
-
5
★の調味料を加える。
-
6
シメジを加える。
-
7
厚めに切った長ネギを加え軽く火が通ったら※の水溶き片栗を加えてとろみをつける。
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8
煮上がった状態です。
盛りつけたら薄切りの長ネギを添えて下さい。
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関連情報
- 料理名
- 肉団子の餡かけ汁
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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寒い日に熱々で身体が温まります。
さっぱりしているけどホッとする味です(*^_^*)