郷土料理のひっつみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉と水をいれてこねる。ラップをして1時間以上おく。

2. 2

   にんじんは半月切り、大根は銀杏切り、キャベツはざく切り、葱は小口切りにする。

3. 3

   鍋に水と大根、にんじん、サバの水煮（少し崩して）を入れて火にかける。

4. 4

   沸騰したら和風だしの素を入れて混ぜる。1を一口大分とって、手に水をつけながら伸ばして鍋にいれる。（画像は一口大を伸ばしたところ）

5. 5

   1をすべていれたらキャベツを加え5分ほど煮込む。

6. 6

   醤油を加え、葱をいれたら完成。