トマトが美味しい☆なすとベーコンのトマトパスタ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カゴメ カットトマト（紙パック） １パック（３９０ｇ）
- 茄子 １本
- ベーコン ２枚
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大２
- 鷹の爪 1本
- 塩 小1/3
- アンチョビペースト 小１
- お醤油 小1/2
- ☆パスタ（一人８０～１００ｇ） ２００ｇ
- ☆パスタを茹でる時に使う塩 適量
作り方
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1
≪下準備≫
ニンニクはみじん切り、茄子は乱切り、ベーコンは食べ易い大きさに切る。
※パスタを茹でるお湯を沸かし沸騰したらお塩を加えてパスタを茹でておく -
2
大きめの鍋かフライパンでオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクと鷹の爪を軽く炒める。
-
3
ベーコンを先に軽く油が出るまで炒めてから茄子を入れて全体に油が回る位まで炒める。
-
4
カットトマトを入れる。
-
5
アンチョビペーストとお塩を入れ弱火で煮詰まらないように煮る。
-
6
仕上げに隠し味としてお醤油を加える。
※ 味の濃いのがお好きな方は最後にお塩で味を調整して下さい。
-
7
アルデンテより少し硬めに茹でたパスタを加えて全体にソースを絡めたら出来上がりです♪
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関連情報
- 料理名
- 茄子とベーコンのトマトパスタ
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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トマトの酸味が美味しいシンプルな味のトマトパスタです♪
簡単だけどお店の味ですよ～(^O^)