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温かお鍋♡骨付き鶏の水炊き レシピ・作り方

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hiroko5689
コラーゲンたっぷりで美味しいですよ。

材料（４人分）

骨付鶏モモ肉ぶつ切り
３５０ｇ
白菜
1/4個
長ネギ
１本
しめじ
１００ｇ
しいたけ
２枚
しらたき
１ﾊﾟｯｸ
豆腐
１丁
ゆず
１個
日本酒
１００ｃｃ
だし昆布
１０ｃｍ
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作り方

  1. 1
    土鍋に昆布を敷いて、食べやすい大きさに切った材料をきれいに並べます。（ゆず以外）
  2. 2
    日本酒を回しかけ材料が７分目浸るくらいの水を入れ火にかけます。蓋をして沸騰してきたらアクを丁寧にとります。
  3. 3
    肉に十分火が通ったら
    ゆずの皮を少し剥いて千切りにして散らします。残りはすりおろして
    薬味に使います。
  4. 4
    ポン酢で食べて下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料は冷蔵庫にある野菜を使ったり、唐揚げ用の鶏肉でもOKです。

きっかけ

子供のころよく母が作ってくれました。骨の周りのお肉をしゃぶって食べたりしましたね。

公開日：2012/12/02
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関連情報

カテゴリ
その他の鍋
料理名
水炊き

このレシピを作ったユーザ

hiroko5689 お料理と食べる事が大好きなおばさんです。 美味しいって聞くと絶対行ってみたくなったり、作ってみたくなったり・・・。 美味しいお料理をいただくと思わず「幸せ～」って感じです。 （単純すぎ？）

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