お米から炊く中国風粥♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は軽く研いでざるにあげておきます。
   ササミは筋を取り、
   にんじん・大根はお好きな大きさに切ります。
   （うちは幼児も食べるので小さめにしました。）
2. 2 厚手の鍋（できれば蓋ができるとなお良）に分量の水をいれ、
   米・にんじん・大根・ササミを入れて火にかけます。
   煮立つまでは中火～強火でＯＫ。
3. 3 煮立ってきたら、中火～弱火にして、しばらく煮ます。
   （２０～３０分ぐらい）
   粘りが出てくると吹き零れるので、火加減にはご注意！
4. 4 水を張ったボウルなどを用意して、ササミだけを取り出す。
   熱いので注意して、水で洗って温度が下がったら手でほぐし
   鍋に戻します。
   （先に切ってもいいのですがこの方が細かくできるので）
5. 5 塩・ごま油を入れて味を調えます。
   味は自分のお好み＆体調などに合わせて変えてくださいね！
   離乳食用には塩無しでも…。
6. 6 途中、様子を見て焦げそうだったり水分がたらなそうなときは
   適宜たしてください。
   
   結構量ができますので、残すと水分を吸って固くなりますが
   暖めなおす際に少し水を足すといいでしょう。