３０分で簡単★野菜ジュースリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ １個
- にんじん 1/2本
- エレンギ 小１個
- ウインナー（もしくはソーセージ） ２本
- 野菜ジュース 350cc
- 冷やごはん 350g
- 白ワイン 大さじ２
- ハーブソルト（市販のもの。あればで可.） 小さじ1/2
- 赤ワイン 大さじ２
- コンソメ １個
- バジル 小さじ1/2
- オレガノ 小さじ1/2
- ガーリック（市販の顆粒のもの） 小さじ1/2
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
-
1
・玉ねぎ、にんじん、エレンギ、ウインナーをみじん切りにする。
-
2
・１をオリーブオイル（大さじ１）で炒め、白ワインとハーブソルトを振り入れ、ざっと混ぜ合わせる。
-
3
・２に野菜ジュースと赤ワインを入れ、ひと煮立ちしたら、バジル、オレガノ、ガーリックを振り、コンソメを入れ、混ぜ合わせる。
-
4
冷やご飯を水で洗いぬめりを取り、３にいれて全体を混ぜ合わせる。
-
5
・味を見ながら、ブラックペッパーを振り、仕上げにオリーブオイル（大さじ１）を回しかけたら出来上がり。
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