残り半分は漬物に、簡単白菜の押し漬けレシピ・作り方

Name: 残り半分は漬物に、簡単白菜の押し漬け
Total time: 2 h
Yield: ４～８
Ingredients: 白菜 1/2個; だしこぶ 約１０ｃｍ; 鷹の爪 １本; あら塩 大さじ１～２

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1時間以上
300円前後

MAMA6138

切り売りの白菜は切り口が傷んでいるので、丸ごと買って、半分を漬物したりします

材料（４～８人分）

白菜: 1/2個

だしこぶ: 約１０ｃｍ

鷹の爪: １本

あら塩: 大さじ１～２

作り方

1

白菜を洗って大きめに切り、塩、こぶ、鷹の爪を入れて混ぜる。
2

押器に入れて、２、３日冷蔵庫か涼しい日陰に置く。
3

食べる分を出し、しぼって盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩はお好みで加減してください。

きっかけ

我が家の昔からの定番漬物です。

公開日：2011/02/25

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MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。