簡単!ピリッと長いものバターしょうゆ炒め♪ レシピ・作り方
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材料(4人分)
- 長いも 500g
- 細ネギ 3本
- しょう油 大さじ1.5
- サラダ油 大さじ1
- バター 10g
- 粗びき黒コショウ 少々
作り方
- 1 長いもは皮をむいて、2cm角に切る。
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2
細ネギは長さ2cmの斜め切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を熱して長いもを炒め、表面が少し透き通ってきたら酒を加えて弱火にし、蓋をして2~3分蒸し焼きにする。
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4
ふたを取って強火にし、バターとしょうゆを加えて全体にからめるように炒める。
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5
器に盛り、細ネギを散らし、粗びき黒コショウを振る。
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きっかけ
長いもがたくさんあったので、長いもを使った酒のおつまみにもなるような料理をつくりました。
おいしくなるコツ
バターとしょう油を加えて炒めるときに、表面に焼き色がつく位に炒めると美味しいです♪
- レシピID:1610000665
- 公開日:2011/02/10
関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 長芋のバターしょうゆ炒め
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