ゴーヤ入り まぐろの角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは洗って縦半分に切り、種とワタを取り除いたら薄切りにして10～15分程、塩水に浸けて苦みを抜いたらザルに上げる。
-
2
ボウルにたっぷりの水・まぐろのアラを入れて15～20分程血抜きをする。（途中1～2回水を変える）
キッチンペーパーで水分を拭き取り、角切りにする。 - 3 熱したフライパンにごま油を引き、ゴーヤを入れて軽く炒めたらまぐろを加えて炒め焼きにする。
- 4 6～7割火が通ったら、酒・みりん・めんつゆの素を加えて、水分を飛ばすように炒め煮にして出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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今回は血合い少な目の部分で作っています。