付け合わせに！マッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、洗ってから皮をむき 1口大に切り 水に5分ほどさらす。
2. 2 1の水を切り、鍋に入れ ひたひたの水を加えて塩（ひとつまみ、分量外）を加える。
   
   フタをして中火で煮立て 沸騰したら弱火で 煮る。
3. 3 竹串がずっと通るようになり じゃがいもの表面が崩れ始めたら 火を止め 湯を切る。
4. 4 熱いうちに3を裏ごしする。
5. 5 鍋にバターを入れて弱火で溶かし4、牛乳を加えてゴムべらなどで練るように混ぜる。
   
   なめらかになったら塩、こしょうで味を整える。