土鍋で炊くシンガポールチキンライス(カオマンガイ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をとぎ吸水させておく
   
   鶏肉にフォークで穴をあけ、
   おろし生姜&おろしにんにく(分量外)をすりこんでおく

2. 2

   土鍋に米、☆を入れたら2合メモリより気持ち少なめに水をいれて軽くまぜる

3. 3

   1の肉に塩胡椒をふり上にのせる
   
   ネギの上部青い部分もあれば一緒に入れる(なくてもよい)

4. 4

   土鍋を火にかけ、通常の炊飯と同じように加熱し蒸らす
   
   その間にタレや付け合わせ野菜を作る

5. 5

   タレは●を全て混ぜ合わせてレンジ2分ほど加熱して冷ましておく

6. 6

   炊き上がったご飯から肉を取り出して切り分け、盛り付けた後タレをかけて完成！！