とろとろ美味しいポーチドエッグの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋底から2/3くらいまで水を注いで火にかけ沸騰させる。
2. 2 卵を小皿に割り入れる。
3. 3 沸騰したお湯にお酢を加え、②をそっと落とし入れる。
4. 4 菜箸で白身をくるくる回して黄味を包み込む。
5. 5 そのまま2分30秒～3分ほど茹で、卵を取り出し水に浸す。
6. 6 飛び出ている白身があったらハサミで切って形を整える。キッチンペーパーで水気をおさえて完成です。