ふわふわ卵の天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボールに割り、よくほぐす
2. 2 1に片栗粉小さじ1/2を加え、さらによく混ぜる。
   ✳片栗粉を入れることで卵がふわっふわになります。
3. 3 フライパンを熱々に熱し、ごま油をひく。
4. 4 ごま油が温まったら、卵を一気に加える。
5. 5 卵の端が揚げ焼きの様にブワッとしてきたら、中の部分がまだ生の状態で、全体を大きく一度だけかき混ぜて空気を含ませる。
6. 6 火を弱めて、お好みの半熟加減まで火を通す。
   すぐに食べる場合は、ひっくり返さなくてもオッケーです。
   お弁当に入れる場合は両面よく焼く。
7. 7 器にご飯（分量外）をもり、卵を乗せる。
8. 8 卵を焼いたフライパンに★をすべて加え、水溶き片栗粉（分量外）で好みのとろみをつけ、卵の上にかければ完成です♪
9. 9 ✳︎お好みで卵液の中に、カニカマ・ネギ・きのこなどを入れても美味しいです！