今日の味噌汁★枝豆のすり流し汁【動画プラス】 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 合わせ出汁(昆布とかつお節） ４００～５００ｃｃ
- 塩茹でした枝豆 正味１００ｇ
- 豆腐 １/４丁
- 白味噌 ２０ｇ
- うす口醤油 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 枝豆はサヤから取り出し、薄皮もむいておく。
- 2 ミキサーに合わせ出汁、枝豆、豆腐を入れて攪拌する(３０秒～１分間）
-
3
鍋に２を入れて火をつけ、塩、うす口醤油で味をつける。
白味噌を溶き入れ、味見をして味を調える。 - 4 沸騰直前に火を止める。お椀に注いで仕上げる。
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温かいのはもちろん冷たく冷やしても美味しい！
毎日一杯のお味噌汁で季節を感じて健康にお過ごしくださいね。